​​🥩 ШНИЦЕЛЬ ИЗ СВИНИНЫ 🥩

🥩 ИНГРЕДИЕНТЫ 🥩
На шесть порций:
-вырезка свиная- 600гр
-мука темпурная- 100гр
-яйца- 2шт
-соевый соус- 20гр
-паприка копченая- 0.5чл
-сухари панировочные- 150гр
-соль, перец, острые специи- по вкусу
-масло раст- 300гр
-петрушка
-свежие овощи

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽
-нарезаем свиную вырезку на 6 частей
-каждый кусочек отбиваем до толщины 5мм
-солим и перчим
-готовим Льезон: в миску разбиваем 2 яйца, добавляем соевый соус, перец и копчёную паприку, перемешиваем
-каждый кусок мяса окунаем в муку, затем в Льезон, и в панировочные сухари
-на сухую сковороду нальём большое количество масла, хорошенько нагреем и обжарим с двух сторон нашу запанированную свинину примерно по 2мин с каждой стороны и отложим на бумажное полотенце, убрать лишнее масло
-выкладываем на тарелку и подаём со свежими овощами или любым другим гарниром и посыпаем свежей зеленью

​​Кто сказал, что при похудении нельзя есть роллы?
Можно, но смотря какие.

Не стоит заказывать сложные или запечённые роллы, у них большая калорийность и не самые подходящие для похудения ингредиенты. Некоторые доставки еще и щедро льют майонез 🤷‍♀️

Лучше выбрать самые простые роллы/суши🥢 (нори, рис + начинка, например, рыба, огурец или авокадо) или приготовить самостоятельно 💁‍♀️

#ппзамена

ИНГРЕДИЕНТЫ:

🔸 Творог 200гр
🔸 Натуральный йогурт 2ст.л.
🔸 Огурец 1шт
🔸 Рыба малосоленая красная (кета, горбуша, форель, семга)
🔸 Листья нори 2шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1️⃣ Смешиваем творог с йогуртом, можно добавить свежую или сушеную зелёнь
2️⃣ На лист нори выкладываем творожную смесь, сверху добавляем полоску рыбы и огурца, заворачиваем в колбаску.

Чтобы завернуть ролл вам поможет специальная бамбуковая циновка (продается, в магазинах, на вб и озоне), но я использую и обычное полотенце.

3️⃣ Можно поставить на час в холодильник, чтобы роллы пропитались.

Все, приятного аппетита 😋

Начинку можно выбрать и другую: например, болгарский перец, авокадо, консервированный тунец и тд

​​РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ С БРОККОЛИ 🥦 И СОУСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 300гр филе рыбы 🐟 (горбуша, треска или другие нежирные варианты)
🔸 1/2 луковицы 🧅
🔸 Молотая овсянка 3ст.л. или овсяные отруби
🔸 Сливки 10% 🥛300гр
🔸 Сыр твердый 🧀 100гр
🔸 Брокколи 🥦 (1 пачка в заморозке, около 300-400гр)
🔸 Соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Измельчить филе рыбы в блендере, добавить мелко нарезанный лук, измельченную овсянку, перец и соль. Дать немного постоять, чтобы овсянка разбухла, смесь не должна быть жидкой, в таком случае, добавьте побольше овсянки.
2️⃣ Скатать шарики, выложить в форму (оставляйте место между шариками) и поставить в духовку на 10 минут, чтобы шарики дальше не развалились.
3️⃣ Готовим соус из сливок и тертого сыра, добавляем немного соли.
4️⃣ Раскладываем брокколи в свободные места в форме, заливаем соусом.
5️⃣ Ставим в духовку еще на 30 мин

​​ПП ТИРАМИСУ С БАНАНОМ 🍌

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОСНОВЫ:
🔸 Банан спелый большой 1шт
🔸 Мука кукурузная 3ст.л.
🔸 Яйцо 1шт
🔸 Какао без сахара 1ст.л.
🔸 Кефир 2ст.л.
🔸 Разрыхлитель 1/2ч.л.
🔸 Стевия (сах.зам) 1/2ч.л.

ДЛЯ КРЕМА:
🔸 Творог 5% 300гр
🔸 Сметана 15% 3ст.л.
🔸 Стевия 1/2ч.л.
🔸 Крепкий вареный кофе 1/2 кружки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Банан хорошо измельчить вилкой, добавить яйцо, муку, стевию, разрыхлитель, какао и кефир.
Хорошо взбить блендером до однородной массы.
2️⃣ Смазать форму маслом или застелить пергаментом.
Выложить полученную массу и отправить в духовку на 12 мин при температуре 180°С (можно и в микроволновку, тогда на 5 мин)
3️⃣ Готовую основу разрезать на 16 кубиков и оставить остывать.
4️⃣ Для крема смешать творог, стевию и сметану и взбить блендером до однородной массы
5️⃣ Сварить крепкий кофе, дать остыть.
6️⃣ Берем креманки/стаканчики и собираем десерт. Вниз кладем крем, а сверху 2 кусочка основы, смоченных в кофе.
Повторяем еще раз: крем, основа, смоченная в кофе.
Последний слой крем + посыпать какао сверху.
7️⃣ Собираем таким образом 4 порции десерта и отправляем их в холодильник на 2 часа.

Все, приятного чаепития ☕️

​​ПП ПОНЧИКИ 🍩 С ТВОРОГОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 Творог до 5% 350 гр
🔸 Яйцо 1 шт
🔸 Цедра от 1 лимона🍋
🔸 Ваниль и заменитель сахара по вкусу
🔸 Кокосовая мука 60 гр
🔸 Рисовая мука 90 гр
🔸 Разрыхлитель 1/2 ч.л.

ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
🔸 Натуральный йогурт 100 гр
🔸 Заменитель сахара по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Смешиваем творог, яйцо, цедру лимона и подсластитель до однородной массы.
2️⃣ Добавляем ванилин, 2 вида муки и разрыхлитель. Замешиваем тесто.
3️⃣ Мокрыми руками формируем пончики, выкладываем их на противень и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 20 мин.
4️⃣ Смешиваем натуральный йогурт и заменитель сахара, и намазываем сверху пончики.
По желанию, можно посыпать кокосовой стружкой или орешками 🌰

Приятного чаепития ☕️

​​ПП ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ 🍳

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
🟠яичный белок - 2шт
🟠творог 5% - 200гр
🟠овсяная мука - 50гр
🟠соль - по вкусу
🟠желтки, чтобы смазать

Начинка:
🟠творог 5% - 50гр
🟠сыр твердый - 50гр
🟠яйца - 2шт
🟠соль, перец - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ К белкам добавляем творог, муку, соль. Хорошо перемешиваем и лепим 2 хачапури.
2️⃣ Смазываем желтками и отправляем в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.
3️⃣ Творог смешиваем с тертым сыром. Достаем хачапури и кладем эту начинку сверху.
4️⃣ Делаем небольшую ямку в начинке посередине и кладем по 1 сырому яйцу.
5️⃣ Снова отправляем в духовку на 10 минут, ставим температуру до 150-160 градусов. Следим, чтобы желток был жидким, можно достать чуть раньше.

Приятного аппетита 😋

​​СЫРНИКИ С ШОКОЛАДНОЙ НАЧИНКОЙ 🍫

Отличный вариант на завтрак или перекус в первой половине дня

ИНГРЕДИЕНТЫ:
🟠мягкий творог в брикетах 5% - 540гр (3 пачки)
🟠яйца - 2шт
🟠рисовая мука - 70гр
🟠ванилин - щепотка
🟠заменитель сахара (например, Фит парад) - 5 пакетиков
🟠горький шоколад - 30гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Смешиваем творог и яйца, добавляем муку и сахарозаменитель, перемешиваем.
2️⃣ Формируем сырник, внутрь кладем половинку дольки шоколада. Проверьте, чтобы шоколад нигде не торчал, иначе вытечет.
3️⃣ Смазываем сковородку каплей масла, жарим под крышкой на медленном огне до золотистой корочки, с 2х сторон.

Готово, приятного аппетита 😋

​​ПП ЛАЗАНЬЯ 🍝

ИНГРЕДИЕНТЫ на 4-5 порции:
🔸 Куриное филе 500 гр
🔸 Лук репчатый 100 гр
🔸 3-4 зубчика чеснока
🔸 Помидоры 200гр
🔸 Листы для лазаньи из твердых сортов пшеницы 1 пачка
🔸 2 баночки натурального йогурта - 300гр
🔸 Сыр сулугуни 150 гр
🔸 Соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Из курицы сделать фарш мясорубкой или блендером.
2️⃣ Нарезать мелко лук и чеснок. Помидоры очистить от кожицы и измельчить блендером. Сыр потереть на крупной терке.
3️⃣ Обжарить лук на антипригарной сковороде, добавив немного воды или пару капель масла.
4️⃣ Как только лук станет прозрачным, добавить к нему фарш, перемешать, посолить, поперчить.
5️⃣ Довести фарш до полуготовности (тушить минут 10), потом залить помидорами и тушить до тех пор пока не уйдет вода.
6️⃣ В конце добавить чеснок.
7️⃣ Размешать натуральный йогурт с 200 мл воды, посолить немного - это будет соус.
8️⃣ Достать листья лазаньи и следовать инструкции на упаковке: использовать сухими или обдать кипятком.
9️⃣ Взять форму с высокими бортами, дно смазать соусом. Сверху выложить листы лазаньи (аккуратно ломайте их, если не помещаются в форму).
1️⃣ 0️⃣ Дальше, сверху выложить 1/2 часть начинки, посыпать сыром сулугуни, и добавить пару ложек соуса.
1️⃣ 1️⃣ Закрыть вторым слоем листов для лазаньи. Сверху залить соусом и выложить оставшуюся начинку, посыпать сыром.
1️⃣ 2️⃣ Последний слой - листы - соус - сыр. Нужно, чтобы вся лазанья была под соусом. Если его не хватило - добавьте по краям воды.
1️⃣ 3️⃣ Отправить в духовку при 180°С на 30-35 минут, накрывать ничем не нужно.

Готово, приятного аппетита👩‍🍳

​​КОКОСОВАЯ ПП ЗАПЕКАНКА 🥧

ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 Творог мягкий до 5% жирности 540гр
🔸 Яйца 3шт
🔸 Мука рисовая 40гр
🔸 Стружка кокосовая 30гр
🔸 Ванилин 1 щепотка
🔸 Заменитель сахара по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Все ингредиенты, кроме стружки перемешать блендером до однородной массы
2️⃣ Добавить кокосовую стружку, перемешать
3️⃣ Запекать в духовке при температуре 170°С 45 мин

​​🧇 ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК 🧇

🧇 ИНГРЕДИЕНТЫ 🧇
-лепешка- 1шт
-яйца- 2шт
-сыр- 50гр
-ветчина- 2-3шт
-помидор
-авокадо, зелень

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽
-Лепешку уложить в форму, чтобы края завернулись
-Выложить ветчину, овощи
-Разбить яйца, добавить соль и перец
-Посыпать сыром
-Запечь 10-15мин, чтобы приготовился белок и края стали хрустящими
-Добавить сверху авокадо

​​🍫 ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 🍫

🍫 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍫
-Слив масло 82%- 200гр
-Сах пудра- 130гр
-Яйцо- 2шт
-Соль- щеп
-Ванилин- щеп
-Мука- 260гр
-Алкализованный какао-порошок- 30гр

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽
-Мягкое слив масло взбить с сах пудрой, яйцами, солью и ванилином в пышную белую массу
-Просеять муку с какао и быстро замесить тесто
-Сразу переложить в кондитерский мешок и отсадить печенье насадкой в виде ракушек диаметром примерно 6-7см
-Выпекать в разогретой до 180град духовке 15мин
-Охлажденное печенье посыпать сах пудрой

​​🍗 СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ 🍗

🍗 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍗
-Куриное филе
-Помидор
-Майонез/сметана
-Сыр
-Соль, перец
Кляр:
-Яйца- 2шт
-Мука- 2стл
-Сметана- 2стл
-Соль, перец

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽
-Филе нарезать порционно и отбить
-Посолить и поперчить
-Для кляра смешать яйца, сметану, муку, соль и перец
-Филе окунаем в кляр и жарим с 2х сторон до золотистого цвета
-Выкладываем отбивные на противень, смазываем майонезом, выкладываем помидоры и сыр
-Отправляем в разогретую до 180град духовку на 15-20мин

​​🥦 ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ПАНИРОВКЕ 🥦

🥦 ИНГРЕДИЕНТЫ 🥦
-цв капуста- 1кочан
-крахмал- 1стл
-перец- 1чл
-суш чеснок- 1чл
-соль- по вкусу
-оливк масло- 3стл
-паниров сухари- 50гр

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽
-Разделяем капусту на соцветия примерно одинакового размера
-Добавляем крахмал, все специи и масло, хорошо перемешиваем
-Добавляем панировочные сухари и перемешиваем
-Выкладываем на противень, отправляем выпекаться в разогретую до 220град духовку на 15-20мин